Natürlich dürfen auch alle anderen, die blau oder rot oder lila am liebsten mögen, von den Superkräften der Kurkumawurzel profitieren! Aber diese intensive gelbe Farbe wird in diesem Beitrag schon sehr häufig vorkommen. 😉
Abgesehen vom sonnigen Aussehen der Knolle wirkt sie sich auch sehr positiv auf die Gesundheit aus – und Feinschmecker kommen ebenso auf ihre Kosten!

DIE NATUR DES KURKUMA
Kurkuma, auch bekannt als Gelbwurz oder indischer Safran, zählt zu den Ingwergewächsen und ist in Südostasien beheimatet. Die krautige Pflanze wächst bis zu einen Meter hoch, verwendet wird der Wurzelstock. Dieser ist dem Ingwer ähnlich, hat jedoch eine intensiv-gelbe Farbe. Als Gewürz und Farbstoff kann die Kurkumawurzel entweder frisch oder getrocknet und gemahlen genutzt werden.

Der enthaltene sekundäre Pflanzenstoff Curcumin verleiht der Wurzel die typische gelbe Farbe. Er wird vor allem in der Lebensmittelindustrie als Farbstoff verwendet, beispielsweise ist er ein wichtiger Bestandteil bei Currygewürz. Die Wurzel enthält ca. 5 % Curcumin und weitere Curcuminoide, die als biologisch aktive Inhaltsstoffe zählen. Zudem sind diverse ätherische Öle, Harze, Eiweiße und Zuckerverbindungen vorhanden.

WIE WIRKT KURKUMA?
Das enthaltene Curcumin wirkt schmerzreduzierend und stark entzündungshemmend, weshalb Kurkuma zur Vorbeugung und Behandlung von Krankheiten eingesetzt werden kann. Zudem ist der Pflanzenstoff antioxidativ und hilft, freie Radikale zu neutralisieren. Ebenso wird die Aktivität der körpereigenen Antioxidantien gesteigert. Weiters kann Curcumin Gehirnerkrankungen und altersbedingten Einschränkungen der Gehirnleistung vorbeugen oder gar abwenden. Positive Auswirkungen auf die Herzgesundheit sind ebenfalls erwiesen. Einige Studien gehen sogar davon aus, dass die Entstehung und das Wachstum von Krebszellen beeinflusst werden!

KURKUMA UND DIE WIRKUNG AUF FRAUEN
Die schmerzlindernden und entzündungshemmenden Eigenschaften der Kurkumawurzel können Menstruationsbeschwerden, insbesondere Krämpfe, gut lösen. Vor allem in Kombination mit anderen Gewürzen fühlt man sich schnell wieder wohl. Im Ayurveda wird besonders auf die Goldene Milch hingewiesen, da diese verschiedene Gewürze optimal vereint.

WIE WIRD KURKUMA ANGEWENDET?
Kurkumapulver wird häufig in der Küche verwendet. Der Geschmack ist mild-würzig und leicht bitter – man sollte nicht zu viel davon verwenden, da es in höheren Dosen sehr bitter werden kann.

Für die wertvollen Inhaltsstoffe reicht es aus, täglich bis zu einen Teelöffel des gesunden Pulvers in verschiedene Getränke einrühren wie beispielsweise Smoothies, Tee oder Wasser. Ein paar Tropfen Öl (wie Kokosöl) erleichtern die Aufnahme. Auch die traditionelle Goldene Milch, welche in der Lehre der ayurvedischen Ernährung nicht fehlen darf, enthält das gelbe Superpulver. Auch Curries und Chutneys, Reis- oder Nudelgerichte sowie Suppen können mit Kurkuma verfeinert werden.

Abgesehen von Pulver kann man Kurkuma auch als Tabletten oder Kapseln einnehmen. Diese enthalten häufig auch schwarzen Pfeffer, da dieser die Aufnahme des Curcumin optimal fördert.

In unserer Ayurveda-inspirierten Rezeptesammlung für Süßes findest du ein einfaches Rezept für Goldene Milch mit Kurkuma!

NEBENWIRKUNGEN VON KURKUMA
Als Gewürz ist Kurkuma sehr gut verträglich, in seltenen Fällen kann es jedoch zu allergischen Reaktionen kommen.
Je nach individueller Empfindlichkeit, Art des Extrakts und Dosierungsmenge kann es zu unterschiedlichen Nebenwirkungen kommen. Möglich sind Blähungen, Sodbrennen, Übelkeit oder Verdauungsbeschwerden.

KURKUMA BEI FEMBIEN
Abgestimmt mit den besten Inhaltsstoffen wird bei den Nahrungsergänzungsmitteln von Fembien darauf geachtet, Kurkuma perfekt einzusetzen. Darum ist diese Superpflanze im Produkt PMS ein wesentlicher Bestandteil. In Kombination mit essenziellen Wirkstoffen wird so dafür gesorgt, dass dein Körper ausgeglichen und gestärkt wird.

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